В соответствии с п. 7 ст. 14 закона от 27.07.2006 № 152-ФЗ "О персональных данных" субъект персональных данных (в вашем случае пользователь сайта) имеет право на получение информации, касающейся обработки его персональных данных, в том числе содержащей наименование и место нахождения оператора персональных данных.
Согласие субъекта персональных данных на обработку его данных должно включать в себя, в числе прочего, ФИО и адрес оператора, получающего согласие субъекта персональных данных (пп. 3 ст. 9 закона № 152-ФЗ).
Учитывая изложенное в согласии на обработку персональных данных необходимо помимо прочего включить адрес нахождения (постоянной регистрации) ИП, являющего оператором персональных данных.