Роспотребнадзор выработал для предприятий общественного питания правила в целях нераспространения инфекционных заболеваний. Они сформулированы в методических рекомендациях МР 2.3.6.0233-21 от 3 марта 2021 года.
В документе даются подробные рекомендации, которые будут полезны при проектировке и строительстве объектов общепита. В частности, говорится о правилах организации водоснабжения, водоотведения, отопления, вентиляции, кондиционирования и освещения помещений и содержания территории.