Существует негласная установка от ФНС, что при наличии кассового аппарата надо пробивать чеки на все товары, а не только на подакцизные. В то же время в законе нет требования применять кассу для всех товаров, если обязанность выдавать кассовый чек установлена только для определенных товаров. Советуем уточнить этот вопрос в своей налоговой. В любом случае вы ничего не теряете, потому что налог на ЕНВД считают не от выручки, а от площади магазина.

Если вы уже работаете с кассовым аппаратом, то до 1 июля 2017 года можете доработать на старой модели. Если вы только планируете установить кассу, то после 1 февраля на учет ставят только онлайн-кассы. Одновременно действует Приказ Минкомсвязи России от 5 декабря 2016 г. № 616, согласно которому разрешено вместо онлайн-касс применять старые модели ККТ в населённых пунктах с численностью до 10 000 человек.

ККТ при торговле пивом в городских поселениях обязательна уже сейчас. Кроме того, с 31 марта 2017 года применять кассу должны все розничные продавцы пива, в том числе при торговле в общепите.

Да, открытие любой точки общепита надо согласовывать с СЭС, Роспожнадзором, местной администрацией. Больше информации по этому вопросу вы можете получить из нашей книги про открытие кафе. Книга доступна в личном кабинете пользователя 1С-Старт.