Если вы подаете уведомление на УСН в течение 30 дней после регистрации ИП, то признаетесь плательщиком упрощенной системы с даты регистрации предпринимателя, а не с даты подачи этого документа. Выбирайте №2 "С даты постановки на налоговый учет". Указание на это есть в самой форме уведомления на УСН, подробнее можете узнать в этой статье https://www.regberry.ru/nalogooblozhenie/kak-napisat-uvedomlenie-o-pereh...