Во-первых, ЕНВД можно применять только по некоторым видам деятельности. Во-вторых, если вы подадите заявление на ЕНВД, то будете платить налог по нему. На УСН вы платите налог только с реальных доходов, а на ЕНВД - просто после подачи заявления, даже если деятельность не ведете.
Утратить право на УСН обычному ИП довольно сложно - надо превысить доход в 150 млн рублей и нанять больше 100 работников.
О целесообразности совмещения этих режимов вы можете узнать на бесплатной консультации https://www.regberry.ru/Besplatnaya-konsultatsiya-po-nalogooblozheniyu