Добрый день!
ИП — это статус физического лица, а не форма предприятия. Собственником земельных участков все равно является человек, даже если они числятся на ИП. Такое оформление означает, что имущество эти участки он использует в бизнесе.

После того как ИП прекратит деятельность и снимется с учета («закроется»), все бизнес-имущество станется в собственности физлица. Переоформлять ничего не придется.
Добавим, что за физическим лицом останется не только имущество, но и обязательства закрытого бизнеса, в частности, налоги.