Добрый день!
На наш взгляд, касса обязательна. В ст. 2 закона 54-ФЗ о ККТ нет исключений именно для продажи ритуальных товаров, равно как их нет для торговли в нестационарных объектах.
Можно не применять ККТ при продаже реттуальных товаров на рынках и ярмарках, и то если они реализуются с открытых прилавков на улице. Или же при разносной продаже - из рук, с тележек и так далее. Но эти случаи к вашей ситуации не относятся.
Кроме того, ИП на ПСН могут оказывать без ККТ ритуальные услуги, но на продажу товаров это не распространяется.