С середины 2018 года все организации и индивидуальные предприниматели, реализующие продукцию животного происхождения, должны оформлять ветеринарно-сопроводительные документы (ВСД) в электронном виде.
Перечень продукции, подлежащей ветеринарному надзору, приводится в Приказе Минсельхоза России от 18.12.2015 N 648. Это свежее, охлажденное, замороженное мясо и рыба; ракообразные и моллюски; молоко и сливки; сливочное масло, сыры, творог и др. Не попадают в перечень только некоторые товары, например, пастеризованное молоко и готовая мясная продукция.