Если вы хотите открыть ИП именно в России, то кроме обычных документов (заявления по форме Р21001 и квитанции об уплате госпошлины), вам надо иметь на территории РФ вид на жительство или разрешение на временное проживание. Ваш паспорт надо перевести нотариально. Порядок открытия ИП иностранным гражданином расписан в статье.

Если вам требуется консультация по вопросу налогообложения дохода, получаемого иностранным гражданином в России, то вы можете получить ее бесплатно, оставит здесь свои контактные данные https://www.regberry.ru/Besplatnaya-konsultatsiya-po-nalogooblozheniyu